Η ψωρίαση είναι μια χρόνια δερματική πάθηση η οποία φαίνεται να απασχολεί γύρω στο 2-4 % του Δυτικού πληθυσμού  παγκοσμίως. Αποτελεί μη μεταδοτικό νόσημα, του οποίου η ακριβής αιτιολογία είναι άγνωστη, ωστόσο, παράγοντες οι οποίοι φαίνεται να εμπλέκονται στην παθογένεσή της αποτελούν το οικογενειακό ιστορικό αλλά και περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως η διατροφή, η παχυσαρκία, το κάπνισμα, η κατανάλωση αλκοόλ και το στρες.

Μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την εξέλιξη της νόσου?

Διατροφικά, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες αντιμετώπισης της ψωρίασης, ωστόσο, καθώς η ψωρίαση αποτελεί μια φλεγμονώδη νόσο, μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά φαίνεται να έχει θετική επίδραση. Μια τέτοια διατροφή αποτελεί η Μεσογειακού τύπου διατροφή η οποία σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων φλεγμονωδών νόσων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το συγκεκριμένο πρότυπο διατροφής περιλαμβάνει μια σειρά από επωφελή συστατικά και αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το κόκκινο κρασί αλλά και το ελαιόλαδο.

Πάμε να δούμε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά τα οποία φαίνεται να βοηθούν στην εξέλιξη ή και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Ω-3 λιπαρά οξέα

Τα Ω – 3 λιπαρά οξέα ανήκουν στην ομάδα των «καλών» λιπαρών οξέων των οποίων η κατανάλωση έχει ευεργετικές ιδιότητες και προστατευτική δράση έναντι ασθενειών όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά. Όσον αφορά την Ψωρίαση, η αντιφλεγμονώδης δράση τους φαίνεται να καταπραΰνει σημαντικά από τα συμπτώματά της.

Καλές Διαιτητικές πηγές Ω – 3 λιπαρών

• Λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος, σκουμπρί, ξιφίας, σαρδέλα)
• Θαλασσινά (γαρίδες, χταπόδι)
• Φυτικής προέλευσης τρόφιμα – Ξηροί καρποί (καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, λιναρόσπορος, κουνουπίδι, λάχανο, σπανάκι)

Βιταμίνη Α

Παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία του δέρματος. Αποθηκεύεται στο ήπαρ , ενώ βρίσκεται και στο δέρμα μας ,ιδιαίτερα στους σμηγματογόνους αδένες. Η βιταμίνες Α και D έχει αναφερθεί, ότι παρουσιάζουν τις ιδιότητες  των ορμονών του δέρματος, ενώ με την ιδιότητά αυτή συμμετέχουν στο μεταβολισμό, την ενεργοποίηση – απενεργοποίηση και εξάλειψη εξειδικευμένων κυττάρων του δέρματος.

Καλές Διαιτητικές πηγές βιταμίνης Α

• Συκώτι
• Βούτυρο
• Γαλακτοκομικά πλούσια σε λίπος
• Αυγά
• Φρούτα και λαχανικά με βαθύ κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα (τομάτα, βερίκοκο, πεπόνι, μάνγκο)

Βιταμίνη  D

Η σημασία της βιταμίνης D για την υγεία του δέρματος είναι καθοριστική. Το δέρμα αποτελεί το σημείο  σύνθεσης της βιταμίνης D αλλά και δραστικών μεταβολικών της βιταμίνης, οι οποίοι ρυθμίζουν την ανάπτυξη και τη διαφοροποίησή του. Ανάλογα της βιταμίνης D έχουν αναπτυχθεί για τη θεραπεία της ψωρίασης, ενώ  έχει αναφερθεί ότι επηρεάζουν  το ανοσοποιητικό σύστημα και προσφέρουν προστασία κατά του καρκίνου  και άλλων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων αυτοάνοσων και λοιμωδών νόσων, σε διάφορα όργανα και ιστούς.

Καλές διαιτητικές πηγές βιταμίνης D

• Συκώτι
• Κρόκος αυγού
• Ψάρια
• Βούτυρο
• Εμπλουτισμένο γάλα

Βιταμίνη  Ε

Εκτός από τις βιταμίνες Α και D, έρευνες αποδεικνύουν ότι και η βιταμίνη Ε, περνάει στο δέρμα μέσω της δραστηριότητας των αδένων gland. Αυτή η ιδιότητά της θα  μπορούσε να κάνει μια διαφορά στη φλεγμονώδεις νόσους, όπου η οξείδωση των λιπιδίων θα μπορούσε να επιδεινώσει την κατάσταση μιας φλεγμονής.

Καλές διαιτητικές πηγές βιταμίνης Ε

• Φυτικά λίπη
• Φύτρο δημητριακών
• Αβοκάντο
• Γαρίδες
• Ξηροί καρποί
• Γλυκοπατάτα

Ισορροπημένο Βάρος και Ψωρίαση

Το Υπερβάλλον Βάρος φαίνεται να σχετίζεται σημαντικά με την εμφάνιση ψωρίασης, ενώ εμφανίζεται συχνότερα και με εντονότερα συμπτώματα σε παχύσαρκα άτομα, καθώς όσο αυξάνει ο Δείκτης Σωματικής Μάζας (ΔΜΣ) αυξάνει και η πιθανότητα εμφάνισης της ασθένειας.  Φροντίζουμε, λοιπόν, να χάσουμε το υπερβάλλον βάρος, εάν υπάρχει, ακολουθώντας σωστές διατροφικές συνήθειες, ενώ δεν παραλείπουμε την σωματική δραστηριότητα.

Αλέξανδρος Χάμος, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc

Συνεργάτης Skin and Hair Medical Care

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Steffen LM, Van Horn L, Daviglus ML, Zhou X, Reis JP, Loria CM, et al. A modified Mediterranean diet score is associated with a lower risk of incident metabolic syndrome over 25 years among young adults: the CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults) study. The British journal of nutrition. 2014;112:1654–61.

Esposito K, Giugliano D. Mediterranean diet for primary prevention of cardiovascular disease. N Engl J Med. 2013;369:674–5.

Schwingshackl L, Hoffmann G. Adherence to Mediterranean diet and risk of cancer: a systematic review and meta-analysis of observational studies. Int J Canc J Int Canc. 2014;135:1884–97.

Esposito K, Di Palo C, Maiorino MI, Petrizzo M, Bellastella G, Siniscalchi I, et al. Long-term effect of mediterranean-style diet and calorie restriction on biomarkers of longevity and oxidative stress in overweight men. Cardiol Res Pract. 2011;2011:293916.

Tresserra-Rimbau A, Rimm EB, Medina-Remon A, Martinez-Gonzalez MA, Lopez-Sabater MC, Covas MI, et al. Polyphenol intake and mortality risk: a re-analysis of the PREDIMED trial. BMC Med. 2014;12:77.

Loued S, Berrougui H, Componova P, Ikhlef S, Helal O, Khalil A. Extra-virgin olive oil consumption reduces the age-related decrease in HDL and paraoxonase 1 anti-inflammatory activities. Br J Nutr. 2013;110:1272–84.

Kurd SK, Gelfand JM. The prevalence of previously diagnosed and undiagnosed psoriasis in US adults: results from NHANES 2003–2004. J Am Acad Dermatol.

Huerta C, Rivero E, Rodriguez LA. Incidence and risk factors for psoriasis in the general population. Arch Dermatol. 2007;143:1559–65.

Millsop JW, Bhatia BK, Debbaneh M, Koo J, Liao W. Diet and psoriasis, part III: role of nutritional supplements. J Am Acad Dermatol. 2014;71:561–9.

Augustin M, Mrowietz U, Bonnekoh B, Rosenbach T, Thaci D, Reusch M, et al. Topical long-term therapy of psoriasis with vitamin D(3) analogues, corticosteroids and their two compound formulations: position paper on evidence and use in daily practice. J Deutschen Dermatologischen Gesellschaft = J German Soc Dermatol: JDDG. 2014;12:667–82.

Wolk K, Mallbris L, Larsson P, Rosenblad A, Vingard E, Stahle M. Excessive body weight and smoking associates with a high risk of onset of plaque psoriasis. Acta Derm Venereol. 2009;89:492–7.